Japans Haute Cuisine, die einfache Kneipen- und Strassenküche, Rezepte des privaten japanischen Alltages und viele Geschichten übers Kochen, Essen und Trinken. 240 Seiten, 285 x 285 mm, vierfarbig, gebunden, CHF 68.– / EUR 45.– ISBN: 978-3-03800-546-9